Nascida em Lisboa, Inês Castro Barbosa licenciou-se em Medicina Dentária pela Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal, em 2007.

Obteve o Diploma de Dentística Estética em 2011 pela Clínica Aparicio, com a Universidad Internacional de Catalunya, Barcelona, Espanha.

Nesse mesmo ano, tornou-se membro associado da Sociedade Brasileira de Odontologia Estética (SBOE), no Rio de Janeiro, Brasil, da qual foi eleita Embaixadora Europeia em 2017 e, em 2018, tornou-se o primeiro Membro Europeu Acreditado por esta prestigiada academia.

Membro ativo da Sociedade Internacional de Odontologia Digital.

Participou em vários cursos e congressos a nível mundial, focando-se na Dentística Estética, Dentística Estética Integrada, Design de Sorriso e abordagens multidisciplinares.

Colabora com a Professora Marleen Peumans da KU Leuven, ministrando cursos para restaurações em compósito e reabilitações completas de boca com técnicas minimamente invasivas desde 2016.

Prática privada exclusivamente em Dentística Restauradora. Cooperação com equipas multidisciplinares em Portugal e Bélgica. Fundadora da ICB Aesthetic & Digital Dentistry.